Schoko-Chili Plätzchen

Die etwas anderen Plätzchen. Ich mag Chili-Schokolade sehr gerne, da sind solche Plätzchen auch gern gesehen bei mir. Die Schärfe könnt ihr natürlich variieren! Und falls sie euch doch zu scharf sind: sie verlieren mit der Zeit die Schärfe... Also dann einfach warten. ^^

Für ca. 2-3 Bleche:

• 2-3 EL Chiliflocken
• 1/2 -1 TL scharfe (!) Chili-Sauce
• 150g Butter
• 115 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucke
• 1 Prise Salz
• 40 g Kakaopulver
• 225 g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 Ei

Aus den ganzen Zutaten einen Knetteig per Hand erstellen. Zu einer Kugel formen und den Teig in Frischhaltefolie zwischen 30 und 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 175°C Ober- & Unterhitze vorheizen lassen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bedecken und dort den Teig ausrollen, ca. 3-5 mm dick. Nun könnt ihr beliebige Formen austechen aus dem Teig.
Ab damit aufs Backblech und dann ungefähr 10 Minuten backen lassen, je nach Größe der Plätzchen.
Bei Ober-/Unterhitze immer nur ein Blech reinstellen gleichzeitig!

Nach dem Abkühlen kann man die Plätzchen noch mit dunkler Kuvertüre verzieren.

Fertig! :)

Gewinnspiel auf meiner Facebook Seite :)

Für die wo es interessiert:

Giveaway

Miso-Ramen

Ramen. Mein Freund kann dies in allen Variationen essen. Ich im Übrigen auch. :D
Hier stelle ich euch das Miso-Ramen vor. Ich habe selbst helles Miso verwendet, aber ich denke das ist ganz egal, man kann das ja seinem Geschmack anpassen.

Für 2 Hungrige braucht ihr:

• 2 hart gekochte Eier (gepellt und halbiert)
• 1L Hühnerbrühe
• 3-4 EL Misopaste
• 250g Ramen Nudeln (ja mein Freund ist davon sehr viel... xD)
• 2 Zehen Knoblauch (geschält und klein geschnitten)
• 1/2 kleine Chili (kleingeschnitten und ohne Kerne)
• 1 Packung Scheiben Speck
• 1 Frühlingszwiebel (kleingeschnitten)
• 2 Noriblattstreifen
• Zuckershoten, Zuckermais, Bimi oder anderes Gemüse in beliebiger Anzahl

Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, nach einer Weile das Miso und Chili hinzufügen und noch etwas mitanbraten.
Ca. 100ml der Hühnerbrühe in die Pfanne geben und gut umrühren. Dann auf 2 große Schüsseln verteilen.
Die Brühe langsam wieder erhitzen und den Speck sowie auch die Frühlingszwiebel hinzufügen.
Ramen nach Packungsanweisung kochen und auf die Schüsseln verteilen.
Gemüse kochen/anbraten und ebenfalls in den Schüsseln anrichten mit den Eierhälften.
Den Speck nun aus der Brühe fischen und auf die Schüsseln verteilen.
Zum Schluss dann die Hühnerbrühe auf den Schüsselhinhalt gießen und mit Noristreifen anrichten.

Fertig und guten Appetit! :)

Japan Expo Belgium

Conbericht:

Am 2. November ging es für mich und ein paar Freunde zur Japan Expo Belgium nach Brüssel.
Es ist eine an sich kleine Convention, jedoch sind wirklich sehr sehr viele Leute da. Es ist leider reicht voll gestopft mit zahlreichen Ständen, sodass man an sich nur noch schleppend durch die Menge kommt... ein paar weniger Stände würden der Convention sicher besser tuen, da jetzt auch nicht jeder Stand was neues verkauft. ^^
Wir waren zu 8 Leute, und es ist für mich persönlich auch das letzte Mal, dass ich mit so einer großen Gruppe rumrenne. xD Alle 5 Minuten ging jemand verloren - das nächste Mal wird gleich von Anfang an in Kleingruppen eingeteilt. :)
Wir haben einiges verpasst, da wir einfach nirgends rechtzeitig angekommen sind... Naja. ^^

Getragen habe ich mein neuestes Cosplay, die Rune Knight aus Ragnarok Online:

Foto wurde geschossen von N8e Cosplay Photography *-* Danke!
Ein paar Schritte vom Herstellungsprozess des Rune Knights könnt ihr euch HIER anschauen.

Meine Freundin Strange a Dreamer Cosplay war in ihrem wunderschönen Ciel Cosplay unterwegs, unbedingt anschauen. :)

Ich glaube so von mir aus geh ich ungerne nochmal auf diese Convention. Wenn, dann nur um wieder einen lustigen Tag mit Freunden zu verbringen, weil so bietet mir die Convention nicht genug. :)

Schoko-Brownies

Für ca. 12 Stück braucht ihr:

• 250g Mehl
• 40g Kakaopulver
• 300g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• Prise Salz
• 100ml Milch
• 200g Öl (neutrales)
• 1 Packung Vanillezucker
• 150g Schokolade (gehackt oder Drops usw)

Backofen auf 180°C vorheizen und die Form mit Backpapier auslegen. (Meine Form hat eine Größe von 25x25cm)

Zucker mit Ei schaumig schlagen und dann die restlichen nassen Zutaten hinzugeben und verrühren. Nun kommen die trockenen Zutaten hinzu und nur die Hälfe von der Schokolade. Gut mischen.
Teig in die vorbereitete Form geben und den Rest der Schokolade drauf streuen.

Je nachdem wie feucht ihr die Brownies haben wollt hängt davon eure Backzeit ab. Ich liebe sie sehr feucht, bei mir blieben die 25 Minuten im Ofen. Wollt ihr mehr Kuchenkonsistenz solltet ihr sie länger drin lassen. ;)


Nach gewünschter Zeit rausnehmen und unbedingt abkühlen lassen.


Ohh... die sind recht böse, mehr als ein Stück sollte man vielleicht nicht essen. xD

Ungewollte Pause

Oh je :(

Jetzt habe ich schon wieder solange nichts geschrieben... Es war aber auch alles so stressig. Und jetzt steht eventuell in naher Zukunft auch noch ein Umzug an.
Dabei wollte ich den Blog pflegen und regelmässig schreiben. Vielleicht ist es ja doch nicht so meins?
Ich mach immer Fotos vom Selbstgemachten, komme aber irgendwie nie dazu einen Blogpost dazu zu machen. >.<

Bin wohl einfach zu unmotiviert. :( Ich hoffe ich kann das ändern und poste wieder regelmässig...
Bento technisch habe ich nicht viel zu bieten, fast alle meine Kurse sind Abends um 5 Uhr erst.
Puh!

Eventuell sollte ich mein Hobby, das Cosplayen, auch mehr in meinen Blog integrieren. Aber mal schauen. :)

Ich werde mir Mühe geben etwas am Wochenende zu posten!

Miso Yaki Onigiri

Ich weiß, momentan kommen nicht viele Posts, und wenn dann sind die recht klein...
Aber das liegt zum einen daran, dass ich vorher ein Uni Projekt zu bewältigen hatte und nun die Klausurenphase begonnen hat. Und dann hab ich auch noch mein Hobby, das Cosplay, was auch recht viel Zeit verschlingt.

Jedenfalls hier was leckeres, was es gestern gab:

Es ist so einfach und sooo verdammt lecker. Ich hab die 3 alleine gegessen. x_x (Hatte aber auch weniger Reis als im Rezept.)

Hier das Rezept: Klick

Mochi Pizza

Heute gab es leckere Mochi Pizza!

Nach diesem Videorezept: https://www.youtube.com/watch?v=e59erF1YiFA
Ich habe aber anstelle von Ketchup meine selbstgemachte Tomatensauce verwendet vom Vortag. Lecker!

Unbedingt probieren. :) Aber nehmt die guten (japanischen?) Kirimochi, die billigen China Dinger klappten bei mir nicht als ich das zum ersten Mal versuchen wollte. Die schmelzen garnicht. ^^

Bento aus Resten

Links: X-tra scharfe Salami (wirklich!), Ei mit Sesam und Brokkoli <3
Rechts: Rest vom Samurai Teriyaki (das hat kalt auch sehr lecker geschmeckt!)

Erdbeerkirsch Gewinn

Für Ostern hat die liebe Satsuki ein Gewinnspiel auf ihrer Seite Erdbeerkirsch.de veranstaltet. Man musste auf der Seite nach Ostereiern suchen und ein Lösungswort einschicken. (Es war im Übrigen Huhn ;D)

Jedenfalls kam vor 1-2 Wochen das Paket an, welches ich dort gewonnen hab. *-*

Es ist sooo viel. :D Und so tolle Sachen. Die Häschenkarte ist so knuffig und auch das kleine Küken! <3
Die Handytasche wird auch schon benutzt, hehe :D

Vielen lieben Dank, das hat mich echt gefreut. Satsuki, du gibst dir immer so große Mühe. <3

Testküche: Youcook - Samurai Teriyaki

Letztens im Real hat mich ein Päckchen angelacht... genauer gesagt dieses hier:

 

Ich mag es sehr gerne neues auszuprobieren und da kam mir dieses auch noch Recht. Schnelles einfaches und leckeres Fastfood? Mal schauen, dacht ich mir. Mit 4,99€ ist es auch nicht unbedingt billig, aber ich glaube ein Menu im großen M ist auch nicht unbedingt billiger. ^^

Die einzelnen Komponenten:

 

Wie ihr sehr, ist da wirklich alles drin. Nudeln, Teriyaki Sauce, Gemüse, Hühnchen, Sesam und sogar das Öl für die Pfanne. :)

Dann hab ich alles ziemlich genau wie die Anleitung auf der Packung zubereitet und hatte nach 10 Minuten (okay, die 7 Minuten sinds nicht geworden wie angeworben ;D) ein für mich sehr leckeres Essen auf dem Tisch für sehr wenig Aufwand.

Mir war die Portion sogar etwas zu groß, sodass ich einen kleinen Rest in ein Bento getan habe. *g*

Fazit: Ich fand das Samurai Teriyaki sehr gut (auch kalt im Bento!), eventuell ist es für den einen oder anderen ein klein wenig zu Ingwerlastig (ich mags) aber sonst kann ich das wirklich empfehlen! Ich werde bei Gelegenheit auch noch die anderen Sorten testen. :)

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Zutatenliste:

Daniis Blog wurde 2 Jahre alt! Glückwunsch!

Danii feierte im April den 2. Geburtstags ihres Blogs und verantstaltet dazu auch ein kleines Gewinnspiel. :)

Hier ist ihr Eintrag bei Lecker Bentos und mehr!
Undbedingt vorbeischauen. Und vorallem ihren Blog in die Leseliste setzen, sie hat immer ausgefallene Rezeptideen. Ich würde so gerne mehr davon testen, aber ich hab so wenig Zeit und so viel zu tun dieses Jahr... Hach ja. ^^

Nochmal alles Gute, liebe Danii und ich hoffe der Blog besteht noch sehr sehr lange!

Müsli Kekse

Ganz ehrlich: einfacher geht es nicht! Außen leicht knusprig und Innen chewy - ich liebe es. :)

Für ca 6 Kekse braucht ihr:

• 1 normalgroße Banane
• Eine große handvoll Haferflocken
• Und dann alles was euch beliebt. Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte...

Backofen auf 180° vorheizen.
Die Banane mit einer Gabel komplett zermatschen und dann die Haferflocken untermischen. (Die Menge hängt von der Größe der Banane ab!)
Nun Schoki, Nüsse oder was auch immer unterheben.

Die Masse in 6 teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken.
Für ca 15-17 Minuten im Ofen lassen und im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen

Fertig! :D

Schokoladenüberschuss: Schokocookies!

Zu Ostern gibt es einfach immer VIEL ZU VIEL Schokolade. Und so essen wird nach ner Zeit auch langweilig. Meistens mache ich dann diese Cookies hier, sie gehören zu meinen Lieblingen.

Für ca. 30 große Cookies braucht ihr:

• 150-200 g Schokolade (gehackte Osterhasen, Schokodrops... Was auch immer :D)
• 120 g Butter
• 130 g braunen Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 180 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Pck. Backpulver

Ofen auf 180° vorheizen.

Weiche Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen. Backpulver mit dem Mehl mischen, dazugeben und verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen (ein paar aufheben) unterheben.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas flachdrücken und die übrigen Schokoladenstückchen andrücken. Die Cookies gehen während des Backens sehr auf, also bitte genug Abstand lassen!

10-12 Minuten backen, herausnehmen und noch eine Weile auf dem Backblech abkühlen lassen, sonst zerbrechen sie.


Ausgangsrezept war irgendeins auf Chefkoch.de. Da ich das Rezept aber schon länger so mache, weiß ich grad nicht mehr welches das Ausgangsrezept war. Wenn ichs wieder finde wird es ergänzt.

Occupatio ist nun 1 Jahr alt! :)

Oje. Das errinnert mich... Mein Blog ist auch schon etwas über ein Jahr alt und ich habs verpennt was dafür zu machen. Naja, vielleicht beim 2-jährigen.. Oder so ;)

Aber darum solls jetzt nicht gehen. Ich will euch hier kurz den Blog von Sidney vorstellen, welcher auch rechts oben in der Navigation verlinkt ist. ^-^
Ihr Blog, Occupatio, feiert nun sein Einjähriges! Herzlichen Glückwunsch von mir!

Ihr könnt dort so ziemlich von Allem was lesen! Das geht von den süßen Katzen Shalimar und Sirius (*Katzenmutti-Highfive*) über Filme und Bücher bis hin zum Kochen. Da warte ich immer noch auf die nächste Kochrunde. :) Da wird dann gemeinsam ein Rezept an einem bestimmten Tag ausgeführt. Bin gespannt!

Ich mag die Abwechslung auf Sidneys Blog einfach <3 Unbedingt vorbeischauen sag ich da nur! (Bild anklicken! :D)

Karottenmuffins mit Ahorn-Zuckerglasur (Ostern)

Diese Muffins sind die absoluten Favoriten meines Freundes. Ich glaube ich darf keine anderen mehr machen... :D

Das Originalrezept stammt von Chefkoch, da ich es aber umgewandelt habe kommen hier meine Zutaten. (Und es ist eigentlich für einen Kuchen gedacht. Ich finde es in Muffinform aber viel praktischer!)

Für ca. 30 (je nach Größe) Muffins braucht ihr:

• 400g geraspelte Karotten
• Etwas Zitronenarome
• 180g braunen Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 180ml Sonnenblumenöl
• 1-2 TL Zimt
• 1 Pck. Backpulver
• 350g Mehl
• 50g gemahlene Mandeln

Backofen auf 180°C vorheizen. Genug Muffinförmchen bereit stellen.

Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, nicht über die Konsistenz wundern. :)
Schon könnt ihr den Teig in die Förmchen mit einem Löffel befördern und für 25 Minuten backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen.

Man kann sie nun einfach mit Puderzucker bestäuben oder man macht einen Guss, wie auf dem Bild oben.

Der Ahornguss (Sollte für alle Muffins reichen - nicht zu viel drauf geben!):
120g Puderzucker
3 EL guten Ahornsirup
1-2 EL Milch (Sojavanille)
Lebensmittelfarbe nach belieben. (Orange z.B.)

Alles mit einander glattrühren und auf den Muffins mit einem Löffel verstreichen.


Fertig! ^-^

Eierplätzchen

Heute nur ein kurzer Post, bin zur Zeit sehr beschäftigt - und das obwohl ich die letzte Klausur für dieses Semester geschrieben habe...

Das Rezept findet ihr bei chefkoch.de. Ich hatte ein paar Eier zuviel gekauft und musste die verwerten. :)

Sind übrigens wirklich sehr lecker! Einfache und schnelle Plätzchen. <3

Erdnuss-Schoko-Kekse

Heute fahr ich fürs Wochenende nach Luxemburg um einen sehr guten Freund zu besuchen. Das nutze ich dann auch gleich aus um am Sonntag ein Shooting mit einem Fotografen zu machen in meinem Black Gold Saw Cosplay. :)

Da der Fotograf kein Geld dafür verlangt und überhaupt ein sehr netter Mensch ist (er hat auch mein Chii und mein Freya Cosplay fotografiert) dacht ich mir ich back ihm ein paar Kekse. :)

Ihr braucht für ein Blech (ca 15 Cookies):
40 g Butter
100 g Rohrzucker
4 EL Milch
1 EL Honig
1 Pck.Vanillezucker
125 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g gehackte dunkle Schokolade
50 g Erdnussbutter

Backofen auf 180°C vorheizen.

Zuerst Butter, Zucker, Milch und Honig eine Zeit lang mit dem Handrührgerät mixen.
Dann Mehl, Backpulver, Schokolae sowie auch die Erdnussbutter mit dem Mixer unter die Zuckermasse vermischen.

Es entsteht ein sehr bröckeliger Teig (es ist ja kein Ei drin), aber das ist nicht schlimm. Ihr könnt nun daraus Kugeln formen und auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech flach drücken.
Ja es ist eine krümelige Arbeit. :) Aber es lohnt sich meiner Meinung nach!

Die Kekse nun in den Ofen geben und ca. 15 Minuten lang backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.

Fertig! :)

Vlt poste ich dann hier auch wieder ein paar von den Fotos... In der Hoffnung ich erfrier am Sonntag nicht in meinem Kostüm. ;)

Bananen-Schoko Kuchen

Also mal ehrlich. Gibt es was besseres als Bananen und Schokolade vereint? Es ist zumindest eine meiner absoluten Lieblingskombis.

Der Kuchen ist so einfach, den konnte ich schnell backen. Ich stecke ja mitten in den Uni Klausuren, da habe ich leider nicht so viel Zeit. Trotzdem will ich den Blog für die Zeit auch nicht unbedingt einschlafen lassen. ;) (Und Abwechslung muss sein!)

Das original Rezept ist von Chefkoch, aber hier meine umgeänderte Version:

Für eine große Springform braucht ihr:

• 300g Butter oder Magarine
• 180g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 5 Eier
• 1 TL Rum-Aroma (wer es nicht so kräftig mag soll weniger nehmen)
• 500g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100g Schokodrops
• 4 Bananen
• ein paar Esslöffel Vanille Sojamilch (oder normale Milch)
• Etwas Kakaopulver nach belieben
• 2-3 EL Nutella

Ofen auf 180°Grad vorheizen.

2 Bananen bei Seite legen, sowie auch Kakao und Nutella noch NICHT benutzen. Die anderen 2 Bananen zermatschen und aus den restlichen Zutaten einen Rührteig erstellen, Schokodrops unterrühren. Bei Bedarf die Milch hinzufügen.

Nun ca die Hälfe des Teiges in eine große mit Backpapier ausgelegte Springform streichen.
Die 2 übrigen Bananen in Stücke schneiden und auf dem Teig gleichmässig verteilen.

Dem restlichen Teig nun Kakaopulver und das Nutella hinzugeben und vermischen. Ebenfalls in die Springform verstreichen, so dass die Bananenscheiben gut bedeckt sind.

Dann den Kuchen für ca. 60 Minuten bei 180°G backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Fertig! :)

Valentins-Muffins

Heute gibt es nur einen kurzen Post. :)

Ich will euch zeigen, was ich meinem Liebsten zu Valentinstag gebacken habe.

Süße Herzmuffins! Eigentlich wollte ich Cupcakes machen, aber er mag Creme nicht so sehr wie ich. Und da es ja für ihn gedacht ist, gab es nur Schokolade mit Herzchen obendrauf. Finde das Schlichte kann sich doch sehen lassen, oder? Vorallen da der Clou im Inneren liegt. ;)


Ich hoffe ihr hattet auch einen schönen Tag Gestern. :)

Küche Luxemburgs: "Verwuerelter"

Hierbei handelt es sich um ein Gebäck was man zur Karnevalszeit vermehrt bekommt.
Mhh ich liebe die ja persönlich sehr! <3
Verwuerelter haben ihren Namen wegen der verknoteten Form. :)

Für eine große volle Schüssel davon braucht ihr (ich hab weniger gebacken!):

• 200g Mehl
• 50g Maisstärke
• 3 Eier
• 75g weiche Butter
• 100ml Sahne
• 2 Pck Vanillezucker
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 Pck Backpulver
• Etwas fein geriebene Zitronenschale
• Puderzucker zum besteuen
• Öl für die Fritteuse/den Topf

Das Rezept stammt aus dem Buch "Ketty Thull - Das Standardwerk für luxemburgische Küche & Esskultur"

Mehl, Backpulver, Maisstärke, Zucker und Salz auf eine Arbeitsfläche sieben. Die Eier dazugeben, sowie auch die Butter und Sahne und alles zu einem dicken Teig verkneten und die Zitronenschale am Ende hinzufügen.
(Nicht zu lange kneten.)
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca 4-6mm dünn ausrollen und diesen dann in ca 2cm breite und 10cm lange Streifen schneiden.
Die Streifen zu Knoten formen. Fritteuse auf 175°C stellen und sobald das Öl die Temperatur erreicht hat einige Knoten darin frittieren. Das dauert ca. 3-5 Minuten, eventuell drehen damit sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Fertig!

Lachs-Brokkoli-Sahne-Sauce

Das Originalrezept hab ich von chefkoch.de.

Ich habe es leicht umgeändert. :)

Für eine Portion:

• 50g Brokkoli (Ich hatte selbst eingefrorenen)
• 1 kleine Schalotte
• 1 Lachsfilet
• 80g Sahne
• Salz,Pfeffer und Butter zum anbraten
• eventuell gerösteter Sesam

Brokkoli 15 Minuten lang im kochenden Salzwasser kochen und dann abgiessen.

Die Schalotte schälen und kleinhacken und anschliessend mit Butter in der Pfanne glasig werden lassen.
Nun den mit Salz und Pfeffer gewürzten Lachs hinzugeben und in der Pfanne in Stückchen zerrupfen.
Nach etwa 10 Minuten den Brokkoli und die Sahne hinzugeben, etwas köcheln lassen und dann auf den beliebigen Nudel servieren und mit Sesam bestreuen.

Nix kompliziertes, perfekt für eine gestresste Studentin. ;)

Geburtstag: Das tollste Kochbuch überhaupt!

Ja, heute bin ich 23 geworden. Und ich habe heute was tolles von meiner Familie bekommen, das muss ich euch unbedingt zeigen. *-*
Es handelt sich ursprünglich um ein altes luxemburgisches Kochbuch, was meine Mutter besitzt. Ich fand das Buch schon immer so toll, und vorallem ist auch alles lecker gewesen was meine Mutter daraus gemacht hat.
Nun, das Buch wurde 2011 neu aufgelegt und teilweise auch neu geschrieben. Und jetzt hab ich es endlich zum Geburtstag bekommen. *-* Ich hab mich ja selber nie getraut es zu kaufen...

Da ist das gute Stück:

Ihr könnt euch ja garnicht vorstellen wie glücklich mich das gerade macht. xD Ich hoffe, ich kann euch demnächst ein paar Rezepte daraus vorstellen. Und vorallem luxemburgische. Die fehlen hier nämlich auf dem Blog... So als Luxemburgerin ist das ja fast schon schade. ^^"


So, ich bin dann mal weiter durchblättern~

Himbeer-Schoko-Muffins

Für 12 Stück braucht ihr:

• 240g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 120g Zucker
• Prise Salz
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 50g Butter
• 125g Himbeeren
• 150g Schokodrops (Man kann die natürlich auch ohne Schokolade machen, dann aber mehr Himbeeren!)

Backofen auf 175°C vorheizen

Mehl mit Backpulver mischen.
Zucker, Salz, Eier, Milch und Butter zusammen schaumig rühren. Nun das Mehl/Backpulver
in die Schüssel sieben und vermischen. Zum Schluss Schokodrops und Himbeeren unterheben.
Teig großzügig in die Förmchen verteilen und ab in den Ofen.
Für 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!) und anschließend abkühlen lassen.

Fertig! ^-^

Gefüllte Zucchini

Für 2 Personen (Rezept halbieren, wenn die Zucchini zu Reis usw gereicht wird. Wir hatten es als Hauptmahlzeit.) braucht ihr:

• 2 Zucchini
• 150/200g Kräuterfrischkäse
• 75g Schinkenwürfel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL Milch/Sahne
• Salz und Pfeffer nach belieben
• Geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Backofen auf 200°C (Unter-/Oberhitze) vorheitzen.

Zucchini längs halbieren und aushölen.
Knoblauch und Zwiebel kleinhacken und mit dem Frischkäse und den Schinkenwürfeln vermischen.
Eventuell 1-2 EL Milch oder Sahne unterrühren, falls der Käse zu fest wirkt.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Frischkäsegemisch in die Zucchini verstreichen. Nun den geriebenen Emmentaler
draufstreuen und ab in den Ofen für 20 Minuten.
Falls der Käse noch nicht braun ist, nochmal für 3 in den Ofen mit der Grilleinstellung.

Herausnehmen und Fertig!

Endlich mal wieder ein Bento

Ich liebe meine neue Bentobox. *-* Schön schlicht schwarz, der Deckel hat einige rote Details sowie auch die passende rote Gabel. Ich sollte mal ein komplett Bild von ihr machen. ^^

Jedenfalls war das mein Bento vom 10.Januar.
Es beinhaltet Bratreis mit Ei und Lachs, betreut mit Gomashio (Sesamsalz).
Dazu gab es Korokke (japanische Kroketten) und gesalzene Edamame.
In den zwei kleinen Plastiktütchen sind Matchabonbons drin. :)

Graah. Ich komm so selten dazu mir Bento zu machen. *Frust*


Und iiiih am 22. Januar werd ich ja schon 23! x___x Ich hab noch nicht mal realisiert, dass ich 22 bin. XD

Weiße Schokoladen Muffins

Für 12 große Muffins braucht ihr:

• 200g weiße Schokolade (Kuvertüre)
• 210g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Öl
• 160ml Milch
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 40g Zucker

Schokolade hacken.

Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Milch und Öl dazu mischen.
Danach Mehl und Backpulver dazugeben und nur solange vermischen wie nötig (bis das Mehl
feucht ist).
Zum Schluss die Schokolade unterheben. Eventuell größere Stücke aufheben zur Deko.

Teig in 12 Muffinformen großzügig verteilen und nun die Stücke auflegen.

Bei 210°C (Ober-Unterhitze) im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten lang backen
und anschließend abkühlen lassen.

Frohes Neues und Weihnachtswichteln 2012

Erstmal wünsch ich euch allen ein schönes neues Jahr. Ich hoffe ihr seid nicht zu weit gerutscht. ;)


Letztes Jahr (hehe) habe ich wieder am Weihnachtswichteln im Nekobento Forum mitgemacht.
Wie jedes Mal macht es absolut Spaß die ganzen Geschenke zusammen zu suchen und anschließend zu verpacken. :)

Zwei Tage vor Heiligabend kam mein Wichtelgeschenk bei mir an und am 24. hab ich es dann endlich aufmachen können. *-*

Hier seht ihr den Inhalt (komplett, bis auf die Matchakekse, die hab ich schnell verputzt *ups*)

Meine Wichtelmama war übrigens Javana. Sie hatte wohl vergessen ihren Forums-Namen anzugeben. *g*
Ganz besonders freu ich mich über das tolle Geschirr. Das wird auch demnächst eingeweiht. :D

Mein Wichtelkind ist im Moment noch im Urlaub. Sobald sie wieder da ist werde ich dann wohl auch ihr Paket hier zeigen. ^-^