Gefüllte Zucchini

Für 2 Personen (Rezept halbieren, wenn die Zucchini zu Reis usw gereicht wird. Wir hatten es als Hauptmahlzeit.) braucht ihr:

• 2 Zucchini
• 150/200g Kräuterfrischkäse
• 75g Schinkenwürfel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL Milch/Sahne
• Salz und Pfeffer nach belieben
• Geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Backofen auf 200°C (Unter-/Oberhitze) vorheitzen.

Zucchini längs halbieren und aushölen.
Knoblauch und Zwiebel kleinhacken und mit dem Frischkäse und den Schinkenwürfeln vermischen.
Eventuell 1-2 EL Milch oder Sahne unterrühren, falls der Käse zu fest wirkt.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Frischkäsegemisch in die Zucchini verstreichen. Nun den geriebenen Emmentaler
draufstreuen und ab in den Ofen für 20 Minuten.
Falls der Käse noch nicht braun ist, nochmal für 3 in den Ofen mit der Grilleinstellung.

Herausnehmen und Fertig!

Endlich mal wieder ein Bento

Ich liebe meine neue Bentobox. *-* Schön schlicht schwarz, der Deckel hat einige rote Details sowie auch die passende rote Gabel. Ich sollte mal ein komplett Bild von ihr machen. ^^

Jedenfalls war das mein Bento vom 10.Januar.
Es beinhaltet Bratreis mit Ei und Lachs, betreut mit Gomashio (Sesamsalz).
Dazu gab es Korokke (japanische Kroketten) und gesalzene Edamame.
In den zwei kleinen Plastiktütchen sind Matchabonbons drin. :)

Graah. Ich komm so selten dazu mir Bento zu machen. *Frust*


Und iiiih am 22. Januar werd ich ja schon 23! x___x Ich hab noch nicht mal realisiert, dass ich 22 bin. XD

Weiße Schokoladen Muffins

Für 12 große Muffins braucht ihr:

• 200g weiße Schokolade (Kuvertüre)
• 210g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Öl
• 160ml Milch
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 40g Zucker

Schokolade hacken.

Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Milch und Öl dazu mischen.
Danach Mehl und Backpulver dazugeben und nur solange vermischen wie nötig (bis das Mehl
feucht ist).
Zum Schluss die Schokolade unterheben. Eventuell größere Stücke aufheben zur Deko.

Teig in 12 Muffinformen großzügig verteilen und nun die Stücke auflegen.

Bei 210°C (Ober-Unterhitze) im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten lang backen
und anschließend abkühlen lassen.

Frohes Neues und Weihnachtswichteln 2012

Erstmal wünsch ich euch allen ein schönes neues Jahr. Ich hoffe ihr seid nicht zu weit gerutscht. ;)


Letztes Jahr (hehe) habe ich wieder am Weihnachtswichteln im Nekobento Forum mitgemacht.
Wie jedes Mal macht es absolut Spaß die ganzen Geschenke zusammen zu suchen und anschließend zu verpacken. :)

Zwei Tage vor Heiligabend kam mein Wichtelgeschenk bei mir an und am 24. hab ich es dann endlich aufmachen können. *-*

Hier seht ihr den Inhalt (komplett, bis auf die Matchakekse, die hab ich schnell verputzt *ups*)

Meine Wichtelmama war übrigens Javana. Sie hatte wohl vergessen ihren Forums-Namen anzugeben. *g*
Ganz besonders freu ich mich über das tolle Geschirr. Das wird auch demnächst eingeweiht. :D

Mein Wichtelkind ist im Moment noch im Urlaub. Sobald sie wieder da ist werde ich dann wohl auch ihr Paket hier zeigen. ^-^